季節ごとのおすすめ魚介類
旨味が一番堪能できる“旬”の魚をぜひご賞味ください！
春
和歌山では春にはマダイやカツオ、イサキ、シラをはじめ、シラスやヒジキも旬を迎えます。
入学祝など春のお祝いにマダイを丸ごと一尾、尾頭付きで塩焼きにしたり、刺身や塩焼き、しゃぶしゃぶ、お吸い物の具にしたり、お頭のかぶと煮などもおすすめです。
新緑の季節を彩る初ガツオは、赤身が美しく、あっさりとした旨みが楽しめます。
イサキは刺身、塩焼き、煮付けにして美味しい魚です。
春の美味しい魚介が詰まった鮮魚ボックスをぜひお楽しみください。
夏
夏はマアジやキス、タチウオをはじめ、スルメイカやアワビなども水揚げされます。関西圏で人気の高いハモも楽しめる時期です。
マアジはさまざまな調理法が楽しめます。刺身をはじめ、塩焼き、煮付けや酢の物、唐揚げ、自家製の干物もおすすめです。キスは塩焼きやフライ、天ぷらが美味しいです。旬のスルメイカは柔らかいので刺身をはじめ、天ぷら、煮つけでお楽しみください。
夏は暑い時期ですが、適切な温度を維持できるクール便でお届けしておりますので安心です。
秋
食欲の秋は魚も脂が乗って味覚の秋を迎えます。
サンマやサバにカマス、トビウオ、アオリイカをはじめ、高級魚のクエも楽しめる時期です。串本町名物のクジラも旬を迎えます。サンマは丸ごと塩焼きで、サバは王道の味噌煮をはじめ、脂がしっかり乗っているので、サンドイッチやパスタなど洋風にアレンジしても美味しいです。カマスは塩焼きや自家製干物にするとお酒も進みます。トビウオは塩焼きや天ぷらに、クエはお鍋に、アオリイカは肉厚で甘みがあるので刺身や塩焼きがおすすめです。
冬
冬はメバチマグロやビンナガマグロなどのマグロ類が美味しい時期です。年末年始のお食事に、脂が乗ったマグロをぜひお楽しみください。
寒い冬は、脂が乗り尽くしたブリも美味しい時期です。刺し身や照り焼き、お鍋の具などで楽しめます。
和歌山の海ではイセエビも水揚げ量が多いので、丸ごと一尾お届けできます。イセエビのお造りをはじめ、丸ごと一尾のお味噌汁など、大胆な調理でぜひご堪能ください。近くのスーパーでは買えないイセエビも、通販でお届けできます。
